EFES KENT BELLEĞİNDE DUYGU DOLU ANLAR
Muhterem Gürbüz

HABEŞİSTAN'DAN GELEN TAD, DÜNYA İÇECEĞİ

Muhterem Gürbüz
gurbuzmuhterem@gmail.com
 
 
 

Bir fincan kahvenin kırk yıl hatrı vardır.

Ne güzel, kırk yıl uzun bir zaman hoşlukların paylaşıldığı,

duyguların anlaşıldığı, zamanları kimse unutmaz.

Kahve bahane paylaştığımız arkadaşlıkları, kaliteli kısa zaman dilimlerini,

yıllar sonra bile hatırlar gülümseriz.

Kahve dost içeceğidir. Tiryakilik yaratır. Bir ilerisi hayatımıza keyif katar.

Sosyalleşme kelimesidir.

-Bir gün kahve içelim.

-Sabah kahvesine gel.

-Arkadaşlarla kahve içiyoruz.

İçilen kahveler insanın neşe kaynağı yada dert ortağı olur.

14. yüzyılda Habeşistan'da (Etiyopya) Kafka bölgesinde deve ve keçi çobanları,

hayvanların yediği değişik meyveyi yediklerinde enerjilerinin arttığını fark etmiş.

İlk sulu kahve Yemen'de içilmiş.

Derviş Şazili ilk defa suyla kaynatıp Yemen'de içiyor, sulu kahveyi. Sulfiler'de ibadet ve zikir sırasında uyanık kalabilmek için çekirdekleri kaynatıp içmişler.

KAHVE YEMEN'DEN GELİR.

1517' de Özdemiroğlu Osman Paşa Yemen Valisi iken bu lezzetli içeceği içiyor.

Tadına hayran kaldığı bu içeceği Osmanlı ile tanıştırıyor.

Anneannem mübadelede Midilli'den (LESVOS) gelmiş. Adetlerini de birlikte getirmiş.

Misafirlerine kahvenin yanında reçel ikram edermiş. Haberli misafirler için özel reçeller yaparmış. Anneannemin tarifinden, dostlarınızla içeceğiniz kahvenizin yanında sunacağınız KARPUZ reçelini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Kalın kabuklu bir karpuzun, kabuklarının yeşil kısmını ayıklayarak, içindeki kırmızılıkları kaşık ile kazıyıp beyaz kısmına ulaşın. Parmak büyüklüğünde doğrayın. İki çorba kaşığı kireci bir litrelik kavanoza koyun, üzerini su ile doldurun. Karıştırın. Durulunca ve kireç dibe çöktüğünde, kireçli suyu  doğramış olduğunuz karpuz kabuklarının üstüne dökün. 3-4 saat bekletin. Karpuz kabuklarının ölçüleceği kapla toz şekeri de ölçüp. Şekeri tencere içine koyup, tencere içerisindeki şekerin tam üzerine gelecek şekilde su ilave ederek kaynatırken limon veya limon tozuyla kestirip, koyulaştığında, doğramış olduğunuz karpuz kabuklarını içine atıp kısık ateşte pembeleşinceye, kıvama gelinceye kadar kaynatın. ( İki gün güneşte kalırsa çok daha güzel olur. )

Dostlarınızı bu tadla tanıştırdığınızda, onların da size dönüşüleri...

Kahveniz bahane DOSTLUĞUNUZ ve REÇELİNİZ şahane olur.

Sanırım!!!!.. Sevgiyle. 

 
 
 
 
2 Ekim 2015 Cuma 10:11
Okunma: 5351
 

(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
Son 24 Saat
Haberler RSS Beslemesi
 
 
Girit ve Giritlilerin fotoğraf SergisiEngelsiz İzmir’de bir ilk dahaEngelsiz İzmir’de bir ilk dahaEFES SELÇUK YEŞİL OKULUNU SEÇİYOR!Dünya Zeytin Günü Çeşme'de KutlandıSoyer,'Ben salyangoz olmak istiyorum!'Menderes Travel Turkey Fuarı’ndaEFES'TEN ARDAHAN BELEDİYESİ’NE DESTEKMenderes’te Tarımsal Kalkınma Konferansı7. Alaçatı Yeni Yıl Şenliği başlıyor!

 Sürdürülebilir zeytin için el eleEFES KENT BELLEĞİNDE DUYGU DOLU ANLAR
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
 
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak03:45
  • Güneş05:51
  • Öğlen13:28
  • İkindi17:22
  • Akşam20:46
  • Yatsı22:32
 
 
Anket
 
 
Lig Puan Durumu
 
Takımlar
O
G
B
M
P
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
 
Şampiyonlar Ligi
 
UEFA Avrupa Ligi
 
Alt Lig
 
 
Tarihte Bugün
1818 - Illinois ABD'nin 21.ci eyaleti oldu.
1854 - Florence Nightingale Üsküdar'da.
1918 - I. Dünya Savaşı'ndan sonra Londra'da yapılan Müttefik Kongresi sona erdi; Almanya'nın savaş tazminatı ödemesine karar verildi.
1923 - Teşkilatı Esasiye Encümeni yeni anayasayı görüşmeye başladı.
1928 - Ekmek otuz para ucuzladı.
1934 - Dini kisvelerle ilgili yasaklar öngören "Bazı Kisvelerin Giyilemeyeceğine Dair Kanun" kabul edildi.
1942 - Zonguldak'ta bir maden ocağındaki kazada 63 işçi öldü.
1944 - Yunanistan'da komünistler ve kralcılar arasında Yunan İç Savaşı başladı.
1945 - İstanbul'da Tan Matbaası gericilerin saldırısıyla yıkıldı.
1956 - İngiltere ve Fransa, Süveyş'ten çekileceklerini açıkladılar.
1959 - Dr. Fazıl Küçük Kıbrıs Cumhurbaşkanı Yardımcısı oldu.
1967 - İlk kalp nakli ameliyatını, Güney Afrika'lı kalp cerrahı Dr. Christian Barnard, Cape Town'da yaptı; hasta 18 gün yaşayabildi.
1971 - Pakistan-Hindistan savaşı başladı.
1971 - Prof.Dr. Mümtaz Soysal 6 yıl 8 ay hapse mahkum edildi.
1979 - Fedai Dergisi sahibi, yazar Kemal Fedai Coşkuner İzmir'de öldürüldü.
1981 - Bülent Ecevit, dört aylık hapis cezasını çekmek üzere Ankara Merkez Kapalı Cezaevine konuldu.
1984 - Bhopal kazası: Union Carbide firmasının Hindistan'da Bhopal'de kurduğu böcek ilacı üreten fabrikadan yanlışlıkla 40 ton metil isosiyanat gazının sızması 18,000 kişinin ölümüne neden oldu.
1989 - Malta'da bir araya gelen ABD başkanı George Bush ve Sovyetler Birliği komünist partisi genel sekreteri Mikhail Gorbaçov, soğuk savaşın bittiğini resmen ilan ettiler.
1990 - TRT'nin Telegün adlı yayını başladı.
1999 - Bakanlar Kurulu, Bolu'ya bağlı Düzce ilçesinin il, Kaynaşlı ve Derince beldelerinin de Düzce'ye bağlı ilçe yapılmasına karar verdi.
2002 - BM silah denetçileri ilk kez, Irak Devlet Başkanı Saddam Hüseyin'in saraylarından birine önceden haber vermeksizin girdiler.
2002 - Dünya Gıda Programı Afrika'da 38 milyon kişinin açlıkla karşı karşıya olduğunu açıkladı.
2003 - Türk-İş'in 19. Genel Kurulunda Genel Başkanlığa Salih Kılıç seçildi.
 
 
Arşiv
 
 
Süper Loto
31.10.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu062224283446
 
 
On Numara
04.11.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu01102527293839404347484950515262646874757778
 
 
Sayısal Loto
02.11.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu062931324445
 
 
Şans Topu
30.10.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu011030323403
 
 
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji